Te dejo acá esta receta salvadora de Leche de Almendras... se hace en tres pasos y sale cremosa, suave y muy nutritiva!
¿Consideraste hacer tu propia leche de almendras en casa? Además de ser una alternativa saludable y deliciosa a la leche de vaca, la leche de almendras casera es económicamente viable y está libre de aditivos no deseados. Además, su preparación es sencilla y los beneficios nutricionales son innumerables.
Por qué elegir leche de almendras
La leche de almendras es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo fibra, calcio, vitamina E y ácidos grasos saludables. Es naturalmente libre de lactosa, lo que la convierte en una opción ideal para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche de vaca. Su versatilidad en la cocina la hace perfecta para batidos, horneados y como adición a cereales.
Beneficios adicionales de hacer tu propia leche de almendras
Al hacer esta receta económica de leche de almendras, tenés control total sobre los ingredientes, evitando aditivos no deseados y azúcares añadidos. Además, este proceso permite ajustar la consistencia y dulzura de acuerdo a tus preferencias individuales.
Receta económica de leche de almendras casera
Ingredientes:
*1 taza de almendras crudas
*4 tazas de agua
*Endulzante opcional: dátiles, miel o edulcorante
*Esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Remojá las almendras en agua durante al menos 6 horas o durante la noche.
Después de remojar, enjuagá las almendras y colócalas en una licuadora con 4 tazas de agua.
Mezclá a alta velocidad durante 1-2 minutos, hasta que el líquido se vea cremoso y las almendras estén bien trituradas.
Colá la mezcla a través de una gasa, bolsa de leche de nueces o un colador fino, exprimiendo bien para extraer toda la leche.
Acá podés agregar endulzante y esencia de vainilla
¡Tu leche de almendras casera está lista para disfrutar!
Almacenamiento y duración
La leche de almendras casera se conserva en la heladera durante aproximadamente 3-4 días. Agitá antes de usar, ya que se producirá separación natural.