La dieta vegetariana, la vegana y la basada en vegetales

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La dieta vegetariana, la vegana y la basada en vegetales

Aunque algunos lo califican como "una moda", lo cierto es que miles de personas están cambiando su forma de alimentarse. Enterate aquí los pro y contras, de qué se trata cada una y cómo Caserito Viandas te acompaña en la elección de tu estilo de vida

Vamos aclarando... Puede que sea por motivos ideológicos, pues la mayoría de las personas que siguen esta dieta están en contra de las grandes industrias alimentarias donde los animales son maltratados para poder abastecernos a nosotros de comida; pero también existen algunas personas que deciden pasarse al vegetarianismo por motivos de salud ya que, en el fondo, es un planning alimentario muy beneficioso para nuestro cuerpo al incorporar una gran ingesta de ingredientes nutritivos como las frutas y las verduras.

El vegetariano suele incorporar en su dieta algunos productos de origen animal (puede ser huevos, miel, lacteos); el vegano, JAMÁS. Los que siguen una dieta basada en vegetales ingieren variadas proteínas de origen animal, aunque en pequeñas cantidades (como la dieta mediterranea o la comida japonesa)

¿En qué consiste una alimentación basada en vegetales?

Las frutas y verduras, granos enteros, y una variedad de alimentos ricos en proteína como porotos y otras legumbres, nueces, semillas, son los pilares de una dieta basada en vegetales. La leche baja en grasa y los productos lácteos, así como los mariscos, la carne magra, la carne de aves de corral y los huevos, también pueden ser incluidos en la dieta si lo deseas, pero no constituyen la pieza clave de los menús basados en vegetales. Es muy importante tener conciencia sobre las fuentes vegetales de proteína. El uso de los azúcares, las grasas saturadas y la sal debe ser mínimo

Así son los menúes básicos de Caserito Viandas:

Muuuchas verduras y frutas, granos, semillas

y la provisión justa de proteínas de origen animal (pollo, carne de vaca y pescados).

No te lo pierdas!


¿Cómo se modifica mi dieta cuando soy vegetariano?

Cuando una persona decide hacerse vegetariana debe tener claros algunos puntos importantes relacionados con su nutrición para, así, evitar sufrir alguna deficiencia nutricional que pueda hacerla enfermar. Por ello, dentro de un buena dieta vegetariana se deben incluir los siguientes alimentos:

  • Cada comida debe contener al menos un producto rico en calcio

  • Deberás tomar cada día alimentos ricos en vitamina B12 pues es un nutriente que está muy presente en las proteínas animales y es básico para nuestra salud. También existe la posibilidad de tomarlo de forma externa con un comprimido natural preparado en una tienda o herbolario

  • Los alimentos con vitamina C también deben estar presentes cada día en la dieta de una persona vegetariana

  • Deben ser sustituidas las proteínas de origen animal por las de origen vegetal variadas

Al renunciar a las proteínas animales, la pirámide alimenticia de un vegetariano se ve modificada y, ahora, adquieren una mayor importancia ingredientes que en la pirámide normal están distribuidos de otra forma

En Caserito Viandas tenemos menús muy variados y equilibrados para que tu dieta sea divertida y saludable. Hacé tu pedido aquí, indicando tus preferencias


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